Über uns
Das sind wir
Die Regio Metzg steht für echtes Metzgerhandwerk, regionale Herkunft und Spezialitäten aus eigener Produktion. Mitten in der Stadt Zürich entstehen unsere Stadtzürcher Fleisch- und Wurstspezialitäten – handwerklich hergestellt und mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Leidenschaft.Bei uns findet die gesamte Verarbeitung unter einem Dach statt: von der fachgerechten Zerlegung über das Wursten und Salzen bis hin zum Räuchern und Veredeln. So behalten wir jeden Arbeitsschritt selbst in der Hand und können unseren hohen Anspruch an Qualität und Geschmack konsequent umsetzen.Als Bio-Knospe-zertifizierter Betrieb legen wir grossen Wert auf regionale Herkunft, einen respektvollen Umgang mit wertvollen Lebensmitteln und die Zusammenarbeit mit unseren Bauernfamilien und Partnern. Hinter all dem steht unser Team. Menschen, die ihr Handwerk verstehen und jeden Tag gemeinsam dafür sorgen, dass mitten in Zürich echte regionale Spezialitäten entstehen.Von der Zerlegung bis zur fertigen Spezialität – echtes Metzgerhandwerk mitten in Zürich.
Sorgfalt in jedem Arbeitsschritt
Qualität entsteht bei der Regio Metzg nicht erst beim fertigen Produkt. Sie begleitet uns durch jeden einzelnen Arbeitsschritt. Von der Vorbereitung über die Verarbeitung bis zur Kontrolle arbeiten unsere Mitarbeitenden mit viel Sorgfalt, Erfahrung und einem hohen Qualitätsbewusstsein.
Dabei verbinden wir traditionelles Metzgerhandwerk mit modernen Arbeitsabläufen. Sauberkeit, Präzision und der respektvolle Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sind für uns selbstverständlich. Hinter jedem Produkt stehen Menschen, die Verantwortung übernehmen und mit ihrem täglichen Einsatz dazu beitragen, dass unsere Kundinnen und Kunden eine konstant hohe Qualität erhalten.
Persönlich. Direkt. Zuverlässig.
Hinter jedem Produkt und jeder Lieferung steckt eine sorgfältige Organisation. In unserer Administration laufen die verschiedenen Bereiche der Regio Metzg zusammen – von der Bestellung über die Produktionsplanung bis zur Koordination der Auslieferung.
Dabei setzen wir bewusst auf persönlichen Kontakt und kurze Entscheidungswege. Unsere Kundinnen und Kunden haben bei uns Ansprechpartner, die unsere Produkte kennen, ihre Bedürfnisse verstehen und bei Fragen oder besonderen Wünschen unkompliziert weiterhelfen.
Gerade in der Gastronomie und im Fachhandel sind Flexibilität und Zuverlässigkeit entscheidend. Bestellungen können sich kurzfristig ändern, besondere Zuschnitte werden benötigt oder Mengen müssen angepasst werden. Unser Anspruch ist es, auch in solchen Situationen schnell und lösungsorientiert zu reagieren.
Moderne Systeme unterstützen uns bei der täglichen Planung und sorgen dafür, dass Informationen zuverlässig zwischen Administration, Produktion,
Kommissionierung und Logistik fliessen.
KOMMISSIONIERUNG & QUALITÄTSKONTROLLE
Bevor unsere Produkte die Regio Metzg verlassen, wird jede Bestellung sorgfältig vorbereitet und kontrolliert. Denn zu unserem Qualitätsanspruch gehört nicht nur, was wir produzieren, sondern auch, dass unsere Kundinnen und Kunden genau das erhalten, was sie bestellt haben.
In der Kommissionierung laufen viele Arbeitsschritte zusammen. Die bestellten Produkte werden zusammengestellt, Mengen überprüft und die Ware für die anschliessende Auslieferung vorbereitet. Dabei sind Genauigkeit, Sorgfalt und ein zuverlässiger Ablauf besonders wichtig.
Gerade unsere Kunden aus Gastronomie, Fachhandel und Detailhandel müssen sich darauf verlassen können, dass ihre Bestellung vollständig und termingerecht bereitsteht. Deshalb arbeiten Produktion, Administration, Kommissionierung und Logistik bei uns eng zusammen.
Moderne Systeme unterstützen unsere Mitarbeitenden bei der Auftragsbearbeitung und sorgen dafür, dass wichtige Informationen dort ankommen, wo sie benötigt werden. Die abschliessende Kontrolle bleibt dennoch in den Händen unseres Teams.
Denn für uns gehört zu einem guten Produkt auch ein Service, auf den man sich verlassen kann.
Frische, die zuverlässig ankommt
Unsere Verantwortung endet nicht in der Produktion. Damit unsere Produkte in einwandfreier Qualität bei unseren Kundinnen und Kunden ankommen, gehört eine zuverlässige Auslieferung für uns genauso zum Handwerk wie die sorgfältige Verarbeitung.
Unsere Bestellungen werden gewissenhaft vorbereitet und fachgerecht transportiert. Dabei achten wir auf die Einhaltung der Kühlkette, einen sorgfältigen Umgang mit der Ware und eine zuverlässige Lieferung.
Gerade für Gastronomie, Fachhandel und unsere weiteren Geschäftskunden ist Verlässlichkeit im Alltag entscheidend. Deshalb sorgen unsere Mitarbeitenden dafür, dass die bestellten Produkte frisch und sicher ihren Weg von der Regio Metzg bis zum Kunden finden.
